Пудинг из творога (2 порции)
150 г творогу протереть сквозь сито; 1 желток растереть с 30 г сахару и 10 г масла, перемешать, прибавить 25 г сухарной муки; взбить белок, осторожно смешать с творожной массой (сверху вниз) , выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную просеянными сухарями. Поставить на пар в духовку.
Готовый пудинг должен отставать от краев формы. Подается с фруктовой подливкой.
